الدبيازه.

[منار الإيمان]

http://www.khellan.net/up2/uploads/c7530d0b24.jpg


كيفكم صبايا؟؟

حبيت اقدم لكم طبق يعتبر حجازي لانه من عادات اهل الحجاز

كما يطلق والصحيح اننا اهل المنطقه الغربية من المملكة العربية السعودية

في العادة تعد الدبيازة لعيد الفطر هي حلى يؤكل في افطار العيد وهو

يغمس بالخبز وليس حلى قهوه.


المقادير:
لفتين قمر الدين
ربع كيلو حجازي مسلوق ومقشر*

http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/biN21275.jpg

ربع كيلو صنوبر
كاسة فستق
كاس زبيب
مشمش مجفف(ممكن إضافة بندق لو حبيتي )*

http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/2Te21692.jpg
تين مجفف البعض يضيف ما يسمى بالقلاده وهي حبل منظوم فيه تمر ناشف (لم أضعه لني لم أجد فرق بعدم وضعه)
10حبات هيل
كاسين سكر
كاسة ونص سمن بلدي او زبده
كمية مناسبة من الماء
ملاحظة؛البعض يكتفي باللوز والصنوبر فقط لكن احب اضع كل ماعندي للطعم والفايده.


الطريقة:

قبل كل شئ ينقع كل على حده00الزبيب..المشمش00التين00القلاده
الوز والبندق تسلق وتقشر
القمرالدين ينقع قبل الاعداد بستة او سبع ساعات في كمية من الماء

اضع السمن في القدر حتى يقدح ثم اضيف اللوز والصنوبر والبندق واحمرها حتى تصبح ذهبية اللون.

http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/h0I21776.jpg

ثم اضيف باقي المقادير من المكسرات واحمرها كما هو واضح بالصورة*

http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/xtS21838.jpg

ثم اضيف السكر والهيل والقمر الدين بمائه وتترك تطبخ ممكن ساعه او ساعه وربع حتى يغلظ قوامها*

http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/FQA21912.jpg
http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/n5K21959.jpg

وتترك لتبرد وتقدم مع الخبزبالعافيه*

http://www.arb-up.com/files/arb-up-Nov1/NFr22079.jpg

ويمكن الاحتفاظ بها مده في الثلاجه

السكر والماء تتحكمي فيه حسب الرغية في ناس تحب الحلى ظاهر وفي العكس من المهم يكون في كمية من الماء لانه غموس

يعني الماء لايكون كثير مرة ضعيه حسب كمية المكسرات يعني يغطيها .

منقووووول.

تحياتي:
منار الإيمان.
http://www.khellan.net/up2/uploads/5baa308a65.jpg

[ينابيع]

الله يذكرك بالخير مناار

ذكرتيني بامي الله يرحمها كانت تسويها

جزاك الله خيراً

[منار الإيمان]

حياكِ الله "ينابيع"

ويذكرك أنت بعد بالشهاده يالغاليه.

الله يرحمها ويغفر لها.

وجزيتِ بالمثل أختي.

تحياتي:

منار الإيمان.

[أميرة الورد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.

مشكووووورة أختي منار الإيمان..

[منار الإيمان]

حياك الله "أميرة الورد"

العفو غاليتي.

تحياتي:

منار الإيمان.